Cara pembuatan putu ayu ketan putih coklat

Cara Pembuatan Putu Ayu Ketan Putih Cokelat

 Jika anda di kota dan ingin makanan khas desa yang ndeso namun  rasa kota. Berikut bahan serta cara pembuatan putu ayu ketan putih cokelat

Bahan-bahan untuk membuat putu ayu

1.    . Tepung ketan 75 gram
2.      Tepung beras 50 gram
3.    . Telur ayam 2 butir
4.      Gula pasir 100 gram
5.      Emulsifier 1 sdt
6.      Garam secukupnya
7.      Santan 100 ml
8.      DCC 100 gram. cairkan
9.      Kelapa 200 gram
10.      Daun pandan 2 lembar

Cara pembuatan

1. Panaskan dandang sampai keluar uap yang banyak. lalu, Olesi cetakan putu ayu dengan minyak goreng yang bertujuan agar tidak lengket, setelah itu masukkan kelapa parut yang telah dikukus sambil ditekan-tekan agar menjadi padat.

2. Lalu, Campurkan tepung ketan putih dengan tepung beras, lalu aduk sampai rata, setelah rata sisihkan

3. Di dalam mangkuk, kocok telur, gula pasir,emulsifer dan garam dengan mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kental berjejak lalu, turunkan kecepatan mixer sampai yang terendah, setelah itu masukkan campuran tepung ketan dan tepung beras sedikit demi sedikit sambil dikocok terus, kemudian tuang santan kental, aduk rata. Lalu tuang DCC cair aduk sampai rata.

4. setelah jadi tuang adonan tersebut kedalam cetakan putu ayu yang telah berisi kelapa parut lalu,  kukus sampai matang (kurang lebih 20 menit). Angkat dari dandang kemudian lepaskan dari cetakan dan dinginkan.

5. Silahkan menikmati putu ayu ketan putih coklat